- • 主管单位： 太原市商贸局
- • 主办单位： 太原市商业经济学会
- • 审稿周期： 1个月内
- • 出版周期： 月刊
- • 国际刊号： 1004-5783
- • 国内刊号： 14-1087/TS
- • 期刊类别： 工程科技I 查看更多期刊
- • 邮发代号： 22-16
- • 主编： 杜力
- • 影响因子： 0-0.5
- • 出版地区： 山西 查看更多期刊
- • 出版社： 学会类
- • 语言： 中文
- • 创刊时间： 1983
烹调知识 省级期刊
Cooking Knowledge
- • 期刊收录：被国家图书馆馆藏,上海图书馆馆藏,知网收录(中),维普收录(中)全文收录。
- • 期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）
- • 主要栏目：卷首语,烹学园地,餐饮文化,美馔佳肴,地方风味,创新菜点,餐饮天地,编读热线,厨技交流,烹饪论坛,民族食风,美食趣闻,异域风情,食疗烹苑,药膳养生,家庭烹调,食养寄语,食苑杂谈
烹调知识杂志简介
烹调知识杂志简介
《烹调知识》（月刊）创刊于1983年，由太原市商业经济学会主办。爱吃的朋友有福了。闲暇无事，手捧一卷，了解各种吃法和小窍门。看得兴起，进而踱入厨房，不免从中学上几招。《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。《烹调知识》连年被山西省委宣传部、山西省新闻出版局、山西省科技局评为“山西省一级优秀期刊”中国华北地区一级期刊烹调知识杂志栏目设置
卷首语,烹学园地,餐饮文化,美馔佳肴,地方风味,创新菜点,餐饮天地,编读热线,厨技交流,烹饪论坛,民族食风,美食趣闻,异域风情,食疗烹苑,药膳养生,家庭烹调,食养寄语,食苑杂谈烹调知识杂志投稿要求
【烹调知识投稿要求】
1.来稿具有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。
2.论文字数按每版2400字符内，两版不超过4800字符制作，依次类推。来稿最好在3600字-7200字(即1.5版-3版)。
3.稿件要求包括以下内容：文章题目、作者姓名、作者单位及所在城市、邮政编码、摘要、关键词、基金项目、正文、参考文献。
4.摘要应概括全文的研究目的、方法、结果及结论等，语言力求精练，一般以150～200字符为宜。正文的图中和表中文字应尽量采用中文。
5.作者严格遵守著作权法，引用、参考他人观点应注明出处，文责自负。
6.编辑部对拟采用稿件有删改权，不同意者须在稿件上予以说明，不作说明的则视为同意。
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